Eines der beliebtesten Gerichte in Zypern, das auf der Speisekarte in vielen Restaurants auf der Insel zu finden ist, heißt Mousaka. Moussaka ist ein Auflauf aus Auberginen, Kartoffeln und Hackfleisch, der mit Bechamelsoße überbacken wird. Serviert wird Moussaka meistens mit Tsatsiki, einem Joghurt-Gurken-Dip und Salat. Dieses herzhafte und leckere Gericht ist einfach in der Zubereitung und eignet sich sehr gut als Mittag- oder Abendessen mit Familie und Freunden. Es lässt sich gut im Kühlschrank und ist auch als Mahlzeitvorbereitung geeignet.
Geschmacksintensiv
Ein weiterer Grund, warum Du Moussaka probieren solltest, ist, dass es ein sehr geschmacksintensives Gericht ist, das aus vielen verschiedenen Zutaten besteht, die alle miteinander harmonieren. Die Auberginen und Kartoffeln sind weich und saftig, das Hackfleisch ist herzhaft und die Tomatensauce gibt dem Gericht eine leicht süßliche Note. Das geriebene Käse-Ei-Topping gibt der Moussaka eine krosse Kruste und macht sie zu einem vollständigen Gericht.
Herkunft
Die genaue Herkunft von Moussaka ist nicht bekannt. Es wird vermutet, dass es aus der byzantinischen Küche stammt, die im Mittelalter in Griechenland und anderen Teilen des Mittelmeerraums verbreitet war. Die byzantinische Küche war von der arabischen Küche beeinflusst und enthielt viele Gemüse- und Fleischgerichte, die in Öl oder Fett gekocht wurden.
Variationen von Moussaka
In Zypern wird Moussaka manchmal auch als "Mousaka" oder "Musaka" geschrieben. Es gibt auch einige regionale Variationen des Gerichts, die je nach dem verwendeten Fleisch und Gemüse variieren können. So gibt es in Zypern zum Beispiel Moussaka mit Lammfleisch oder Moussaka mit Okraschoten statt Auberginen. Es ist auch eine gute Option für Vegetarier, da es mit gebratenen Auberginen und Kartoffeln statt Hackfleisch zubereitet werden kann. Moussaka ist reich an Gemüse, Eiweiß und Kalzium. Mit einem frischen Salat dazu ist dieses Gericht eine vollwertige Mahlzeit, die lange satt hält.
Perfekte Mahlzeit nach einer Wanderung
Wenn Du Dein Urlaub in Zypern verbringst, empfehlen wir Dir, dieses leckere Gericht unbedingt zu probieren. Es gibt nichts Zufriedenstellendes, als eine heiße duftende Moussaka in einer der urigen zypriotischen Tavernen nach einer Wanderung zu genießen. Einfach himmlisch.